Dalla storica tradizione dei Krumiri di Casale Monferrato nasce Ginko – Gin Krumiro, un progetto che unisce due realtà piemontesi accomunate dalla cura artigianale e dal rispetto per il territorio.
Corino 1764, azienda simbolo della cultura dolciaria monferrina, ha scelto Alfa Spirits per sviluppare un gin capace di raccontare la propria identità attraverso un nuovo linguaggio: quello della distillazione contemporanea. Il risultato è Ginko, un gin che nasce dall’infusione alcolica dei Krumiri e che richiama, nei suoi sentori, la tipica forma a manubrio del celebre biscotto. Una ricetta studiata per richiamare il gusto autentico della tradizione, reinterpretandolo in chiave moderna e coerente con l’evoluzione del brand.
Un progetto che rappresenta l’estensione naturale della filosofia Corino: custodire la storia, innovando con equilibrio.
Presentato a Pitti Taste
Ginko è stato presentato nell’ambito di Pitti Taste, uno degli appuntamenti più autorevoli dedicati all’eccellenza gastronomica italiana, dove Corino ha portato non solo i suoi iconici Krumiri, ma anche questa nuova referenza. La presenza è stata raccontata anche da Beverfood, che ha inserito Ginko tra gli assaggi più interessanti dell’evento, sottolineando l’originalità del progetto e la capacità di coniugare identità territoriale e innovazione. Per l’articolo completo clicca qui.
La produzione conto terzi firmata Alfa Spirits Lab
Ginko è uno dei progetti sviluppati all’interno di Alfa Spirits Lab, il laboratorio di Caltignaga dove prendono forma sia i prodotti Alfa Spirits sia collaborazioni personalizzate per aziende e realtà del territorio.
Dalla definizione del profilo aromatico alla produzione finale, il Lab accompagna ogni progetto con attenzione artigianale, lavorando su piccoli lotti e valorizzando l’unicità di ogni brand. Ginko dimostra come uno spirit possa diventare strumento di racconto, capace di tradurre una storia centenaria in un’esperienza di degustazione contemporanea.
IT 
EN