SVOLGIMENTO:
Versa nello shaker colmo di ghiaccio Nova Bitter, la tequila, il verjus, lo sciroppo di fiori di sambuco e un barspoon di albume pastorizzato.
Shakera vigorosamente per qualche secondo, quindi filtra il mix in un tumbler basso, colmo di ghiaccio in cubi grandi . Guarnisci con qualche fiore edule appoggiato sulla morbida schiuma creata dall’albume.
CURIOSITÀ:
Il nome Kenji assume significati diversi, ognuno dei quali porta con sé un messaggio positivo. Una delle traduzioni è guerriero nobile giapponese. Nel panorama letterario, Kenji Miyazawa è stato un poeta e scrittore del XX secolo, uno degli scrittori più letti nel Sol Levante e il più importante autore moderno di letteratura giapponese per ragazzi.
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