SVOLGIMENTO:
Inserire in un frullatore blender Lucius Dry Gin, crema al cacao, Frangelico, succo di pera, miele e un pezzo di panettone e mixare a media velocità per alcuni minuti.
Quando il composto sarà omogeneo versarlo in uno shaker con abbondante ghiaccio, shakerare energicamente per alcuni minuti e versare filtrando in una coppa precedentemente raffreddata.
A parte preparare la crema unendo panna, mascarpone, zucchero a velo e sciroppo alla vaniglia. Amalgamare finché il composto non sarà uniforme. Posizionare delicatamente la crema sopra il cocktail aiutandosi con un barspoon. Guarnire con scaglie di cioccolato fondente.
CURIOSITÀ:
La leggenda narra che il panettone sia nato per errore presso la corte di Ludovico il Moro, duca di Milano. Uno sguattero, infatti, aggiunse burro, uvetta e canditi a un impasto bruciato dando vita all’iconico dolce. La prima vera testimonianza del panettone risale invece al 1599, nel registro delle spese del Collegio Borromeo di Pavia: da allora lo troviamo comunemente su tutte le tavole di casa durante il periodo di Festa e, da ora, anche in mixology e cocktail unici!
