{"id":21886,"date":"2022-06-09T06:56:46","date_gmt":"2022-06-09T06:56:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alfaspirits.it\/?p=21886"},"modified":"2022-06-09T07:01:17","modified_gmt":"2022-06-09T07:01:17","slug":"peaky-dry-gin-la-pericolosa-arte-della-distillazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alfaspirits.it\/en\/news\/peaky-dry-gin-la-pericolosa-arte-della-distillazione\/","title":{"rendered":"Peaky Dry Gin: la pericolosa arte della distillazione"},"content":{"rendered":"
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C\u2019\u00e8 chi ama i Peaky Blinders (sognando in fondo in fondo di essere come loro) e chi mente. Noi lo dichiariamo: siamo fans dell\u2019eccentrica famiglia di allibratori e di rapinatori di origine gitana che puntata dopo puntata tenta la scalata sociale sotto la guida del membro pi\u00f9 carismatico: Thomas (detto anche Tommy) Shelby. Inutile dire che qui l\u2019alcol scorre a fiumi. Troviamo soprattutto whisky e rum, ma seppur meno appariscente il gin risulta un compagno fedele e costante in quasi tutte le stagioni.<\/p>\n

Ecco, quindi, in vista dell\u2019uscita della sesta (e secondo le indiscrezioni anche ultima) stagione che proponiamo la nostra gin-maratona nell\u2019irriverente mondo dei Peaky Blinders.<\/p>\n

La produzione clandestina di gin<\/h4>\n

Agli albori della serie il gin copre un ruolo poco pi\u00f9 che marginale venendo citato solo di sfuggita nella prima e nella sesta puntata della prima stagione quando compaiono generici riferimenti ad alambicchi per la produzione del gin. Il primo si trovava in una fabbrica di motociclette, il secondo apparteneva alla zia Polly che parlando con la nipote Ada le confida il doloroso ricordo del giorno in cui le portarono via i suoi figli. A seguito di una soffiata, infatti, la polizia le trov\u00f2 in casa un alambicco \u00abper produrre un misero goccio di gin\u00bb \u2026 forse destinato al consumo personale.<\/p>\n

Gin-estetico<\/h4>\n

Il gin viene spesso usato come anestetico e come disinfettante e, anche quando non lo si cita direttamente, il suo uso a tale scopo \u00e8 piuttosto noto. Sia Tommy che Finn subiscono l\u2019estrazione di una pallottola e in tale occasione il gin viene sia gettato sulla ferita, sia fatto ingerire al paziente nel (vano) tentativo di alleviarne il dolore.<\/p>\n

Alle donne piace il gin<\/h4>\n

Lady May Carleton \u00e8 il primo personaggio che beve coscientemente gin all\u2019interno della serie. La bella e aristocratica allevatrice di cavalli giunta a Birmingham viene portata da Tommy al Garrison, il pub della famiglia Shelby, dove lei chiede del gin.<\/p>\n

Tommy versa direttamente dalla bottiglia un bicchiere quasi pieno di solo gin. La donna lo guarda perplessa e dice:<\/p>\n

    \n
  • Santo cielo. Ma senza qualcosa?<\/li>\n
  • Tipo?<\/li>\n
  • Acqua tonica, o\u2026.?<\/li>\n<\/ul>\n

    Tommy si gira schiarendosi la voce e prende \u00aba cordial\u00bb<\/em>, un cordiale, ovvero un liquore di origine francese a base di erbe che con non curanza aggiunge al bicchiere gi\u00e0 stracolmo di gin. Se questo da una parte sottolinea la poca consuetudine a trattare il gin al bancone, dall\u2019altra \u00e8 rivelatore di un gusto comune a quasi tutti i personaggi femminili della serie che vediamo in diversi momenti del racconto mentre bevono gin, spesso puro, non miscelato e senza ghiaccio. Lady Carleton, inoltre, \u00e8 il primo personaggio a cui Thomas rivela di aver iniziato a produrre gin secondo una ricetta tramandata dal padre e \u00abdistillato per curare una tristezza apparentemente incurabile\u00bb.<\/p>\n

    Tutte le donne Shelby bevono gin e con il gin di sua produzione Thomas riuscir\u00e0 persino a convincere la sindacalista Jessie Eden che inizialmente rifiuta in quanto afferma di non bere gin. \u00abPerfetto il mio gin \u00e8 per le donne che non bevono gin\u00bb, afferma Tommy proponendo, non senza una nota di ironia, un brindisi per la rivoluzione.<\/p>\n

    Cos\u00ec piace in America<\/h4>\n

    Le donne che bevono gin sono anche la ragione per cui Thomas vorrebbe aprire al mercato americano. Il progetto del capo degli Shelby si presenta da subito molto ambizioso tanto che, mentre sta ancora perfezionando la ricetta gi\u00e0 pensa all\u2019esportazione oltreoceano dove sembra che le donne bevano quanto gli uomini \u00abE, a quanto pare, le donne preferiscono il gin\u00bb. Il fatto che il gin stesse spopolando in America \u00e8 confermato anche dal mafioso di origine italiana Luca Changretta che non pare convinto di una proposta di esportazione di rum in quanto ormai il Nuovo Mondo \u00e8 assetato di gin.<\/p>\n

    Solo Alfie Solomons, l\u2019ebreo amico e nemico di Tommy, continua sostenere con fermezza la superiorit\u00e0 del rum: \u00abLa differenza tra il gin e il rum \u00e8 che il gin ti conduce a uno stato di malinconia mentre il rum ti incita alla violenza; inoltre il rum \u00e8 in grado di liberarti dall\u2019insicurezza\u00bb.<\/p>\n

    Il gin di Thomas Shelby<\/h4>\n

    La quarta stagione pu\u00f2 essere considerata la vera \u201cgin season\u201d, dove il gin gode del suo momento di massimo splendore. Tommy, costretto a lasciare il lussuoso tenore di vita che si \u00e8 conquistato e a rintanarsi a Small Heath per sfuggire al clan degli italiani, apre una nuova attivit\u00e0 destinata proprio alla produzione di gin. Nell\u2019ambito della visita alla distilleria da parte di Lady Carleton, Tommy svela la sua ricetta: ginepro, patate, zucchero e acqua. La ricetta deve per\u00f2 essere perfezionata: la donna gli confessa di trovarlo troppo dolce, mentre secondo Alfie non \u00e8 dolce abbastanza. Sar\u00e0 davvero tutto qui? Non sappiamo se la ricetta prevedesse l\u2019utilizzo anche di altre botaniche e se nel frattempo abbia raggiunto l\u2019equilibrio ricercato, sappiamo solo che le argomentazioni di Thomas Shelby sembrano essere state piuttosto convincenti visto che la resa dei conti con gli italiani sar\u00e0 siglata con un accordo di esportazione di ben 300 botti di \u201cEnglish dry gin\u201d al mese per l\u2019America.<\/p>\n

    E allora\u2026 cheers, Mr Shelby<\/strong>!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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